A.A.A cercasi personale di sala. Per i ristoratori è ormai una vera impresa trovare persone adatte a gestire la sala, un ambito fondamentale per far crescere il fatturato di un ristorante. Mentre in cucina è facile individuare persone motivate, preparate e con la passione per i fornelli, in sala le cose vanno decisamente peggio e la selezione del personale nella maggior parte dei casi è lunga ed estenuante. Colpa dei ristoratori che negli ultimi anni si sono concentrati sul personale da inserire in cucina trascurando la sala, ma anche della mancanza di professionisti validi.
È il risultato è che a farlo devono essere i titolari delle attività con grande dispendio di tempo.
Vi organizzo nel vostro locale o in altri siti dei corsi di formazione per i vini, per il servizio.
O se volete organizzarli per rilanciare i vostro locale e invitare i vostri clienti.
EVENTI
Degustazioni a Tema, Degustazioni comparate, Cene di Abbinamento, Promozione di Produzioni nuove
In tanti anni di esperienza mi sono portato dietro un grande bagaglio di Eventi organizzati nell'ambito dei ristoranti ed alberghi che ho operato e negli anni alla guida dell'AIS e dell'ASPI Eccone alcune:
Barolo&Barbaresco a Villa Sassi
Master del Nebbiolo ad Alba
Il Mercato del Piacere al Pragelato Village
e tantissime serate Al Babette, a Villa Sassi, alla Dispensa, all'Albereta e in giro per i vari ristoranti.
Per non dimenticare delle centinaia al Bicchierdivino
ORGANIZZATE ANCHE VOI NEL VOSTRO LOCALE UNA SERIE DI EVENTI PER RILANCIARE L'ATTIVITA' NELLE SERATE TRANQUILLE